Роллы с запеченным баклажаном

Запеченные баклажаны: взять 2-3 средних баклажана, порезать, посолить, фольгу смазать маслом (оливковым для жарки), выложить на фольгу. 2-3 зубчика чеснока раздавить и выложить на баклажаны. Закрыть фольгу. Запекать в духовке 200 градусов 15-20 мин.

Хлебцы намазать половиной творожного сыра, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник для пропитки, лучше на ночь. Минимальное количество времени – 2 часа. После того, как хлебцы станут мягкими, смазать их оставшимся творожным сыром. Выложить на хлебец баклажан, сыр, перец и свернуть роллом. Скрепить шпажкой или зубочисткой.