Яйцо пашот

Взять небольшую пиалу, выложить пищевой пленкой и смазать ее оливковым маслом (можно подсолнечным). Это необходимо, чтобы яйцо в процессе варки не прилипало к плёнке. Дальше аккуратно разбиваем скорлупу и выливаем яйцо в пиалу на пищевую плёнку. Края плёнки поднимаем так, чтобы получился мешочек. Опускаем мешочек в горячую воду. Варим на самом медленном огне 2-4 минуты. От продолжительности зависит густота желтка. Белок должен быть полностью твёрдым. Смазываем хлебец смесью йогурта с чесноком и лимонным соком. Сверху выкладываем получившийся пашот.